김나영 콩나물볶음 레시피에서 참기름과 통깨의 역할은 무엇인가요?

참기름과 통깨는 고소함을 담당합니다.

참기름이 없다면 들기름으로 대체하셔도 향은 좋고요, 통깨는 없다면 그냥 패스하셔도 됩니다.